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最好的“自救术”是诚信经营

孙小二
2020年03月14日09:54 | 来源:北青网
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原标题:最好的“自救术”是诚信经营

  新冠肺炎疫情对餐饮企业冲击很大。如何化危为机,尽快挽回疫情造成的损失,是摆在每一家餐饮企业面前的一道必答题。笔者认为,除了政府给予必要的支持帮扶,最根本的还是需要餐饮企业积极自救。

  无论餐饮企业采取何种自救方式,最终都要落实到经营模式上。疫情让包括线上外卖在内的“互联网+”经营模式优势更加凸显,很多餐饮企业都会在网络外卖服务上加大力度,一些原先没有开通线上服务的餐饮企业,也会采取线上线下联动的经营模式,将餐饮服务延伸到网络外卖。

  现在恢复经营的餐饮企业,外卖生意大多火爆,但当餐饮企业全面恢复经营后,外卖市场竞争格局将出现变化,形成大中小餐饮企业全天候、全体系市场竞争格局。这或许将是餐饮企业的一次大洗牌,谁能在这轮竞争中胜出,谁就能站稳脚跟,赢得更好更快的发展。

  大型餐饮企业有品牌、人才、资金等优势,中小微餐饮企业有成本低、灵活性强等优势,但这些优势都不是餐饮企业竞争的决定要素。不论是大型餐饮企业,还是中小微餐饮企业,最有效、最恒久的“自救术”和竞争手段,既不是裁员,也不是减薪,而是最根本的商业文明法则——诚信经营。

(责编:朱江、连品洁)

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