爱吃的人,永远不会对这座小城感到厌倦

2018年05月07日08:23  来源:太平洋女性网
 
原标题:爱吃的人,永远不会对这座小城感到厌倦

是法国人

不知从什么时候起,全世界都开始疯狂为螺蛳(sī)粉打call。

(图:WeiCF)

宇宙中心五道口飘起了“熏臭”的家乡味道,

各大平台的美食话题总榜上有名,

就连美妆博主们也不务正业地录起了试吃影片,

越来越多的人陷入了“对那股气臭味越吃越上瘾”的迷思中,

吸“粉”溯源,“城”凭“粉”贵,

螺蛳粉的家乡——柳州的江湖排位也急遽攀升。

这座散发着“独特”味道的工业小城,是多少吃货魂牵梦萦的“罪恶之城”,每条巷子都长着一副“来吃我呀”的颜。

走在大街上,仔细闻闻空气的的食物散发出的迷人芬芳,顺着味走——您还有三分钟到达战场!

从早餐开始,大到有着几十年历史的老店,小到没有摊位的小吃;

到宵夜结束,每天排队的不只有螺蛳粉,还有走街串巷的卤味小推车。

在城市街头边逛边吃,就是对这里生活最真实的体验。

爱吃的人,永远不会对柳州感到厌倦!这座深藏螺蛳粉功与名的准网红美食小城,趁还没被“抖友”们占领前,赶紧先去一趟吧!

一碗螺蛳粉,半座柳州城

街头巷尾最接地气的嗦粉日常

在网上,螺蛳粉是被捧上神坛的网红小吃,但在柳州,螺蛳粉是街头巷尾最接地气的日常食物,一碗粉里煮进了浓浓的柳州烟火气。

直径半米多、深一米多的大锅熬制着螺蛳汤底,汤里面加红油,上面煮着豆腐bo,嗜酸的柳州人还要往粉里加两勺辣椒酸,才够味。螺蛳粉对于柳州人的意义,是乡愁的解药,也是续命的存在。

而且除了常见的汤粉,炒螺蛳粉、干捞螺蛳粉,也是只有在柳州才能解锁的打开方式,美味程度完全不亚于汤粉,有人吃过后放话是在柳州吃过的最好吃的东西,可以直接申遗。

|| 西环肥仔螺蛳粉 - 最老牌的螺蛳粉之一

如果在柳州只能吃一家螺蛳粉店,很多人都会选西环肥仔。作为柳州最老牌的螺蛳粉之一,他们家的螺蛳粉凭借着辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味俘获了柳州人的芳心。汤粉、干捞、炒螺蛳粉,鸳鸯,还有各种卤菜,种类多口味地道,西环路口的老店总是坐满了各地慕名而来的食客。

【美食坐标】:柳州柳南区西环路口

|| 凤张螺蛳粉 - 柳州人眼中的网红店

拥有20年历史的凤张螺蛳粉店虽然开在巷子里,但无碍它成为柳州人眼里的“网红”,从早餐到宵夜,上班族、学生、街坊们轮着班来。凤张把白嫩的酸笋、金黄的腐竹、酥脆的花生米等各个小菜分开摆放,那漂着一层红油的螺蛳汤,可以自己舀。来这必须得吃鸭脚和猪蹄,满口的胶原蛋白。

【美食坐标】:柳州市柳北区第五中学(跃进路东一巷南)

|| 聚宝螺蛳粉 -吃一次勾魂,吃二次上瘾

一家能在市中心开十几年的螺蛳粉,每天都很多人排队,肯定不一般!螺蛳粉店现在已经在柳州满地都是,聚宝螺蛳粉依旧坚挺靠的还是那个味道。聚宝的粉,够酸爽!够辣!有人说吃一次勾魂,吃二次上瘾。这也是很多柳州人心中很爱的那一碗粉。

【美食坐标】:柳州市城中区培新路42号(聚宝大厦后面的巷子里)

|| 翠翠螺蛳粉 -传说中每天只卖100碗

传说中每天只卖100碗的翠翠螺蛳粉,任性也是因为好吃,店面非常小,每次去吃都要排上10几个人,而且老板还不希望你天天来,怕你吃上瘾了。老板时不时休假,吃到这碗粉,全靠运气。

【美食坐标】:中山西路67号柳州日报社正对面巷子直走100米左拐即可看见。

炒螺蛳粉店推荐:

肥螺庄三号店

地址:柳州市鱼峰区太平中街

刘姐首家炒螺蛳粉

地址:柳州市城中区连塘路90号-7

(责编:车柯蒙、李昉)

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